哪里可以学习重庆小面技术 重庆小面怎么样以及做法大全和配方  牛肉面的做法 肥肠面的做法  重庆小面技术多少钱 重庆哪里学好吃   重庆小面哪里正宗

重庆小面为什么这么火，从什么时候开始火起来的，火起来的原因是什么，人气旺、学员多、口碑好、名气大， 重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。 佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
培训内容：
1项目技术的详细讲解、包括各种香料的识别、原材料的选择、采购、口味的变换、配比等等.. 店铺经营技巧
2 杂酱。肥肠、牛肉、等肉类的臊子的炒制方法。火候的掌握
3各种口味的高汤熬制、面条处理、几分熟。出锅时机的把握、如何调味。碗底作料的配比秘制红油的熬制方法、复式酱油的制作、混合有制作流程。
实践学习结合辅助指导
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【联系方式】
联系地址：重庆市九龙坡区渝州路126号市委党校科技大楼10楼
联系人：陈老师
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